Forum "Zukunft gestalten" in Walsrode

• Klimabewusst Zukunft gestalten 
• Veranstaltungskalkulation
• Revolution KI - ChatGPT & Co. im Gastgeber-Alltag 

So unterschiedlich die Themen sind, so sehr haben sie doch alle Einfluss auf unser unternehmerisches Handeln im Gastgewerbe. An einem abwechslungsreichen Tag werden die Teilnehmer in einem der drei parallelen Workshops intensiv in ihr Thema eintauchen.   

Klimabewusst Zukunft gestalten

Die Zukunft des Tourismus ist untrennbar mit den Themen Nachhaltigkeit und Digitalisierung verbunden. Nachhaltigkeit bedeutet, dass wir unser Handeln im Tourismus bewusst gestalten, um soziale und ökonomische Verantwortung zu übernehmen.

Dazu gehören ökologische Maßnahmen, aber auch die Forderung von touristischen Angeboten und lokaler Wirtschaft. Die Digitalisierung bietet großes Potenzial, um nachhaltiges Reisen zu ermöglichen. Innovative Plattformen wie der Niedersachsen Hub der TMN mit Open Data-Struktur bilden die Grundlage, um Urlauber zu informieren und inspirieren. Gleichzeitig verbessern digitale Technologien die Qualität und Effizienz im Tourismus. Sie erhalten Tipps, wie Sie Ihren Betrieb für die Zukunft klimabewusst aufstellen können.

Referentin: Meike Zumbrock, Geschäftsführerin TourismusMarketing GmbH

Veranstaltungskalkulation
Ziel des Workshops ist es, eine gewinnbringende Veranstaltungskalkulation zu erstellen. Dazu gehört die Definition aller relevanten Erlöse und Kosten einer Veranstaltung sowie das Berechnen der Personalkosten pro Stunde. Wichtig sind auch sowohl die Vorkalkulation als auch eine Nachkalkulation einer Veranstaltung als Kontrollinstrument.

Weitere Inhalte sind die Berücksichtigung der Gewinnvorgabe in Prozent und Euro; die Entscheidungs­grundlage für „Kork-“ und „Tellergeld“ sowie die Berechnung von Pauschalen für Veranstaltungen und All-Inklusiv-Feiern.

Bitte bringen Sie einen Taschenrechner und / oder ein Notebook mit Excel mit!

Referent: Uwe Ladwig, F&B Support

Revolution KI: ChatGPT und Co. im Gastgeberalltag
Dieser Workshop richtet sich speziell an Hoteliers und Gastronomen, die daran interessiert sind, die neuesten Tools im Bereich der künstlichen Intelligenz heute schon für ihren Betrieb zu nutzen. Es werden die neuesten Trends & Tools vorgestellt und mit Beispielen über die konkrete Nutzung von text- und bildbasierten KI-Generatoren wie ChatGPT und Adobe Firefly praktisch und interaktiv mit den Teilnehmenden angewandt. Zum Beispiel bei Bewertungen, Blogbeiträgen oder Pressemitteilungen u.v.m.

Neben den Chancen werden wir auch die Herausforderungen und Gefahren thematisieren, die mit dem Einsatz von KI verbunden sind. Ziel ist es, ein umfassendes Verständnis für diese Technologien zu vermitteln und zu zeigen, wie Sie sie verantwortungsbewusst in Ihrem Betrieb einsetzen können.

Referent: Markus Michels, Geschäftsführer creazwo Marketing